Pastane Reyonları

Pastane Reyonları Ne İşe Yarar?

Poğaça ve börek tezgahları da pastane reyonları içerisinde yer almaktadır. Bu dolaplar yaş pastaların tam tersi olarak ısıtmalı olarak dizayn edilmektedir. Poğaça ve simit gibi ürünler genel olarak ısıtmalı dolaplarda kullanılsa da bazı işletmeler tarafından ısıtmasız kullanılır. Pasta ekmek dolaplarının ise fırıncılar tarafından kullanıldığı bilinmektedir. Cephe pasta reyonları ise işletme ön camı ile birlikte üretilmektedir. Adının cepheden gelmesinin nedeni de bu olarak sayılmaktadır. Köşe pasta reyonu olarak da adlandırılabilir. Cephe pasta reyonları daha fazla kuru pasta, kurabiye ve baklava gibi pastane ürünleri için kullanılmaktadır. Çikolatalı pasta ya da yaş pasta gibi ürünler ise yaz aylarında bozulma ya da deforme olma durumlarını yaşayabilmektedir. İstenen ölçülerde dolapların ayarlanması ise işletmeye ve firmaya uygun olacak şekilde belirlenmektedir.